将以上配料分别用电子厨房秤秤量好。然后将黄油软化（微波炉加热20秒，可用手指轻易戳个洞就可以）。
将糖粉和盐加入软化的黄油里，并打发至体积稍稍膨胀，颜色稍变浅
提前把鸡蛋煮熟后取出蛋黄，用面粉筛筛入已打发黄油里，并搅拌均匀。（蛋黄过筛是为了口感绵软~刚煮熟热热的蛋黄很容易碾碎碎，不过筛也可以）
将秤量好的低筋面粉和玉米淀粉过筛筛入黄油中，并用手揉成面团。
面团的状态应略微偏干，但不会散开为佳。把做好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。（干湿度合适的话，不冷藏也可以）
取出冷藏好的面团，用手将他们揉成一个个的小圆球（5克左右）摆在垫好锡纸或油纸的烤盘上。
用大拇指轻轻的将他们一个个按扁，这时就会自然的出现漂亮的裂纹了。
将烤箱预热到165度，16分钟。
把烤盘放入烤箱中层，时间设定16分钟，注意随时观察，待饼干边缘稍微焦黄时即可出炉啦。
如果想要奶香味更浓郁一些的话，可以适当加一些奶粉，大概15克左右就差不多了。