🇦🇺澳式Brunch烤蛋 Aussie Baked Egg

作者： 菲菲de厨房

澳洲的Brunch店里几乎都有烤蛋，其实一点不难，在家一样能做出高颜值美味的🍳🍳🍳

用料

• 鸡蛋 4个
• 罐装番茄块 1罐
• 新鲜大番茄 1个
• 菠菜 少许
• 洋葱 半个
• 蒜蓉 1茶匙
• 甜椒 半个
• 香肠/西班牙香肠 半根
• 马苏里拉奶酪(可不用) 少许
• 橄榄油 3勺
• 辣椒粉 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 欧芹碎 少许

🇦🇺澳式Brunch烤蛋 Aussie Baked Egg的做法步骤

步骤 1

全家福来一张 顺便把烤箱200度预热

步骤 2

将洋葱、甜椒、菠菜、新鲜番茄、香肠切碎

步骤 3

中火平底锅3勺橄榄油，先将洋葱碎炒软加入1茶匙蒜蓉炒香，继而倒入新鲜番茄、菠菜、甜椒、香肠碎炒软

步骤 4

加入一罐番茄（这步很重要，如果全部用新鲜番茄味道不够浓）

步骤 5

根据各人口味撒一点辣椒粉，很提味

步骤 6

再加适量盐、糖调味

步骤 7

把炒好的料倒入铁盘中

步骤 8

将料挖几个洞，将鸡蛋打进去

步骤 9

放入烤箱，先烤10分钟

步骤 10

喜欢奶酪的朋友这时候可以加点奶酪，不喜欢的就忽略此步骤

步骤 11

继续烤5分钟，拿出撒上欧芹碎搞定（记得一定要使用烤箱手套🧤！！！）

步骤 12

颜值太高不忍直视

步骤 13

再来一张

步骤 14

味道也是极好的

步骤 15

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步骤 16

周日早餐，开动🍴

🇦🇺澳式Brunch烤蛋 Aussie Baked Egg的小贴士

这道菜里面的配料可根据自己的喜好调整，但罐装番茄必须有才能保留它的风味

菜谱创建时间：2021-05-30 09:18:51