洋葱猪肉大包子，家常做法简单好吃！

作者： 水怜忧

猪肉跟洋葱一直是经典搭配，发面大包子最常见的就是这个馅料了。今天跟大家分享一种简单好吃的家常做法，咬一口下去，回味无穷！

用料

• #馅料：
• 猪肉馅 200克
• 洋葱 1个
• 低盐原汁酱油 2勺
• 姜粉 少许
• 植物油 适量
• 蚝油 1勺
• 鸡汁 1勺
• 香油 少许
• 葱花 少许
• #面团：
• 河套雪花粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 白开水 170克左右
• 鲜酵母 10克

洋葱猪肉大包子，家常做法简单好吃！的做法步骤

步骤 1

猪肉馅用酱油腌渍少许，洋葱切碎捏干水分。

步骤 2

加入姜粉、酱油、蚝油等配料顺时针拌匀，保鲜膜密封冷藏备用。

步骤 3

面团材料直接倒入厨师机打成一块光滑的面团，放入发酵盒室温发酵至两倍大。

步骤 4

取出发酵好的面团，揉压排气，然后分成小剂子，擀成圆形的面皮。

步骤 5

包上适量的馅料，顺着一个方向捏褶子，收口，包子就完成了。

步骤 6

全部包好后，送入蒸烤箱，松弛10分钟后，设置低温蒸30分钟左右即可。

步骤 7

成品照

步骤 8

成品照

步骤 9

成品照

步骤 10

成品照

洋葱猪肉大包子，家常做法简单好吃！的小贴士

面粉跟水的比例不是绝对的，需要根据面粉的吃水量调整。

菜谱创建时间：2021-05-29 23:48:26