冷水下锅：鸡爪，加入料酒，香叶，八角，肉桂，生姜。 煮15分钟后，过凉水冷却至无热度，沥干水份。
柠檬挤出汁水，切片去籽。 大蒜切碎。 干辣椒切段，喜欢吃辣，可以多加些。
海天一品鲜酱油，醋，白糖，柠檬汁。 加入适量凉白开。 加入步骤二食材。
食材混合搅拌均匀，放入密封食盒，放入冷藏区24小时后即可享用美味。