台湾胡椒虾

作者： 北漂竹的居家料理

之前去台北旅行，被当地朋友带去吃一家胡椒虾。第一次吃，被惊艳到。回大陆后，就再没找到好吃的胡椒虾了。查了很多菜谱，感觉这个味道最好吃，分享给大家试试看哦。

用料

• 罗氏虾🦐 500g
• 黑胡椒 10g
• 白胡椒 5g
• 肉桂 5克
• 花椒 5g
• 糖 半茶匙
• 盐🧂 1.5茶匙
• 鸡粉 1茶匙
• 料酒

台湾胡椒虾的做法步骤

步骤 1

虾子去须去脚去钳开背，待用

步骤 2

黑白胡椒、花椒、肉桂磨成粉，跟白糖、盐、鸡粉混起来，倒一半去处理好的虾里，腌10分钟

步骤 3

把虾倒入锅里，倒入另外一半调料粉，拌匀

步骤 4

加入米酒/料酒，至可以没过一半虾

步骤 5

关火焖20分虾

步骤 6

20分钟后，开火收干水份

步骤 7

完成

菜谱创建时间：2021-05-29 16:34:20