好吃的肉包子

作者： FightingQC

肉包子首秀，很成功哦，好吃😋 仅记录大概步骤，供参考

用料

• 酵母粉 克
• 面粉 克
• 大肉 根
• 葱
• 姜
• 花椒
• 盐
• 味极鲜
• 胡椒粉
• 十三香
• 鸡精
• 料酒

好吃的肉包子的做法步骤

步骤 1

1.发面. 酵母粉兑温水(小于等于35度，不烫手)，每100g面粉用1g酵母粉，面粉和温水比例2:1，适当调整，揉面，发面约2小时。 2.调肉馅。大肉切小丁，生姜剁碎，葱，盐，酱油，胡椒粉，十三香，鸡精，熟油(烧花椒油，放凉)，料酒，蚝油，可加入一个鸡蛋。将所有调料放入肉中，顺一个方向搅拌均匀。

步骤 2

1.面发好之后揉成长条，切成小剂子擀成薄片. 2.可以开始包啦。 3.上锅后中大火蒸40分钟。

菜谱创建时间：2021-05-29 16:29:33