卤煮花生毛豆

作者： 多彩思居-日本进口

客人说，我做的卤煮花生拍出来很文艺，确实很新鲜清爽美味，又时令，家里都可以做，初夏，下午小食很赞。

用料

• 花生 500克
• 毛豆 500克
• 八角 5个
• 盐 20克
• 香叶 5片
• 桂皮 3块
• 花椒 20粒
• 小米椒 2个
• 姜片 3片
• 大蒜头 3个
• 卤水 200克

卤煮花生毛豆的做法步骤

步骤 1

新鲜花生打理干净，剥开一小口，为了更入味，毛豆俩边角剪掉。

步骤 2

八角，香叶，桂皮、温水浸泡，水沥干，小米椒，姜片、大蒜头打理好。

步骤 3

土陶锅干锅煸炒5分钟，冒香味即可。

步骤 4

加清水，水要沫过食物，一勺盐，毛豆花生和大料一起煮开后，中小火煮15分钟。

步骤 5

加200克卤料，再煮15分钟。

步骤 6

煮好的花生毛豆，关火焖5分钟，开盖凉凉就可以

步骤 7

卤煮好的花生毛豆，初夏的小食很不错👍

步骤 8

我家的金典土陶锅系列，每个都很赞。

卤煮花生毛豆的小贴士

本次使用多彩思居-日本制万古烧手工土陶金彩浅锅系列KC004，中号，简单煸炒炖煮干锅菜煲仔饭都可以，淘宝&天猫搜店铺多彩思居都可以购买。

菜谱创建时间：2021-05-29 15:17:32