日式「味噌汤」

作者： Ms吉

生活不会刁难可爱的人 要保持心态美好 早上好啊！ღ(๑╯◡╰๑ღ ｜2021.5.29美馨轻食♨️ ｜ 日式料理早餐🍱 昨晚顺便备好了寿司 早起就依然是快手の「味噌汤」 昆布&木鱼花 熬个汤底 裙带菜&瑶柱 认真调个味儿 ️Emmmm~ Ğ̈ŏ̈ŏ̈d̆̈ ！

用料

• 昆布/海带头 20克
• 木鱼花 一小把
• 内脂豆腐/嫩豆腐 ⅓块
• 裙带菜 5g
• 纯净水 350克
• 可选：瑶柱、香葱香菜、蔬菜 适量
• 白玉蘑菇 15克
• 味噌酱 2勺
• 白胡椒粉 2克
• 鸡汁 1勺
• 粉盐 3克

日式「味噌汤」的做法步骤

步骤 1

❶汤底（有味噌酱的可省略） 纯净水烧至🈶虾眼泡泡的状态 放入洗好的昆布/海带头 小火煮10分钟 （此时备菜： 温水泡发裙带菜； 白玉菇洗净，切小段； 豆腐切小块 控水）

步骤 2

再放入木鱼花小火煮2分钟后关火 焖10分钟。

步骤 3

滤出底汤

步骤 4

❷ 汤煮开，加味淋/料酒 小碗里放味噌酱两勺，用水调化后倒入汤锅 放入豆腐，煮5分钟 再放入蘑菇🍄，煮2分钟 最后放裙带菜，煮1分钟

步骤 5

❸调味 调入白胡椒粉，盐🧂，鸡汁 尝味，关火。放香葱香菜。

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步骤 6

步骤 6

按口味也可加鱼片（我放了三文鱼）、瑶柱、绿叶菜🍃

步骤 7

鲜掉眉毛の「味增汤」

菜谱创建时间：2021-05-29 09:26:08