生酮披萨！Pizza！意式薄饼底食材简单！！

作者： 阿刀也是Doria

我实在是不喜欢菜花，但却很喜欢西兰花，西兰花来做披萨的平底属实，这个味道我也不太敢想象，并且西兰花水分还是太多不太现实，所以这个配方用的是杏仁粉和马苏里拉奶酪还有奶油奶酪，当然会有很多人说生酮不要吃奶制品，我觉得只要不是经常天天吃，偶尔为了解馋吃一些是OK的。 下面材料的量是做一个30cm左右的薄饼披萨。 步骤以下： 1、先把所有干料混合拌匀，然后用微波炉加热35秒。 2、这个时候用食物搅拌机，把奶油奶酪和一颗鸡蛋稍微搅匀，不需要特别的匀，奶油奶酪还可以保持一些颗粒。 3、把糊糊倒进加热后的混合干料里。 4、建议用手开始翻拌，尽量团成团会粘手但不要介意。 5、洗手，找一张烘焙纸，在上面涂一些橄榄油，把面团放上去再在上面盖一张涂过橄榄油的烘焙纸，找一个平底锅用锅底将面团用力压平。 6、为了变成比较圆，可以用一个边缘是圆的容器比方说我的这个披萨盘，或者说是锅盖进行边缘的整形，把面饼向内刮出圆形的轮廓，带着底部的烘焙纸，放到烤盘上200℃烤10分钟。 7、烤过的面饼如图，然后上面加上披萨的馅料。我用了无糖的蕃茄泥还有新鲜的马苏里拉奶酪球和奶酪碎还有Peperoni（意大利辣香肠）上面还放了些切碎的罗勒叶（Basil） 8、200度 再进烤箱烤7-8min，主要是为了让顶部的馅料融化。 吃！！！！ 薄饼底的pizza 非常满足 也很像日常真实的披萨口感。快试试吧！

用料

• 杏仁粉90g
• 马苏里拉奶酪碎1杯（cup）重量应该在115g左右
• 泡打粉半茶匙
• 盐半茶匙；
• 意大利调味混合香料一大匙（可不加，我做的是意大利薄饼披萨，所以通常来说，传统的做法都是要加香料。）；
• 奶油奶酪3大匙；
• 一颗鸡蛋

生酮披萨！Pizza！意式薄饼底食材简单！！的做法步骤

步骤 1

全部食材和工具。

步骤 2

混合所有的干料 拌匀

步骤 3

用微波炉加热35秒。

步骤 4

奶油奶酪和鸡蛋放入食物搅拌机。

步骤 5

用低功率党搅拌，不需要搅拌的特别顺滑均匀，可以见留有一些奶酪块就行

步骤 6

把材料混合拌匀，建议用手，尽量团成团会粘手但不要介意。

步骤 7

洗手，找一张烘焙纸，在上面涂一些橄榄油，把面团放上去再在上面盖一张涂过橄榄油的烘焙纸，找一个平底锅用锅底将面团用力压平。

步骤 8

然后我用擀面杖擀平 揭掉顶上的纸 看看形状，再修形

步骤 9

为了变成比较圆，可以用一个边缘是圆的容器比方说我的这个披萨盘，或者说是锅盖进行边缘的整形，把面饼向内刮出圆形的轮廓，带着底部的烘焙纸，放到烤盘上200℃烤10分钟。

步骤 10

烤箱里

步骤 11

从烤箱里拿出来饼底的样子。

步骤 12

加馅料，我用的是无糖的番茄泥，然后撒上了一层马苏里拉芝士碎，再放了新鲜的马苏里拉奶酪球切片。上面铺了一层pepperoni（意大利辣香肠）然后又少了一些马苏里拉奶酪，最后上面放上了新鲜切好的罗勒碎。

步骤 13

放进烤箱200度，烤7到8分钟，主要目的就是让上面的馅料融化变干。

步骤 14

出炉

步骤 15

吃吧哈哈哈 真开森！！！人间口感人间味道！

步骤 16

希望美味 可以让我更加享受生酮低碳！ 整个pizza 1500kcal ；分成九片，每片172Kcal，每片粗略碳水含量2.7g，蛋白质10g，脂肪13.5g，我会吃的时候滴几滴初榨橄榄油～有更好脂肪摄入[偷笑R]

菜谱创建时间：2021-05-28 22:25:58