芋头腊味饭

作者： MewChan

偶然在外吃过一次芋头饭，念念不忘，在家改良把芋头饭和煲仔饭结合一起改良。

用料

• 大米 1杯
• 荔浦芋头 半个
• 腊肠 若干
• 虾米 若干
• 干贝 若干
• 盐 1茶匙
• 鸡精 1茶匙
• 生抽 1勺
• 白糖 半茶匙

芋头腊味饭的做法步骤

步骤 1

以下清单所列材料皆为二人份备齐。 半个芋头去皮切丁洗净沥水。

步骤 2

虾米切碎。 取半碗水烧开煮干贝，煮软后掐丝。 烧过干贝的水倒入电饭锅煮大米，水没过米上一指开始标准煮模式。

步骤 3

腊肠切丁，这里用的是皇上皇的腊肠，偏甜酒香浓郁。

步骤 4

腊肠丁入锅小火煎出油。

步骤 5

加入芋头丁、干贝丁和虾米，翻炒至芋头变金黄色。

步骤 6

加入盐、鸡精、白糖、生抽翻炒均匀后在电饭锅出气孔冒烟时打开倒入食材跟大米一起煮。

步骤 7

饭煮好后搅拌即可。

菜谱创建时间：2021-05-28 22:08:05