蒜拍碎，青菜洗干净切段或切条或切片（荷兰豆要去筋）
虾仁清洗干净用胡椒粉腌制
鸡蛋打散
油加热放入虾仁翻炒至变色盛出
加油，鸡蛋滑散盛出（我家孩子喜欢吃鸡蛋，不喜的可以忽略这一步）
加油，放入蒜末爆香，倒入胡萝卜翻炒片刻（胡萝卜断生好吃一点）
倒入所有蔬菜翻炒片刻
倒入小半碗水翻炒几下盖上锅盖焖两三分钟
倒入鸡蛋虾仁，盐和胡椒粉，翻炒均匀盛出
我做了几次，家里有什么菜就放什么菜。菜谱里的配料是我想到的能加进去的蔬菜。大家根据自己口味和配色添加。