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🍡先做珍珠: 💁用葛根粉做的珍珠除了颜色和木薯粉做的不一样,吃起来是一样der 1把葛根粉和赤藓糖醇混合均匀,让每一粒珍珠都是甜甜滴;🍭
😱加沸水(最好是前一秒还在沸腾的水,温水凉水都不行,要把葛根粉烫熟才能揉成团,用木薯粉也是这样的~),边加热水边搅拌,慢慢加,揉成一个团团;🍥🍥🍥
✨把它切开,切片再切条再切丁再揉成小圆子🍡,当然揉成别的形状也行,你喜欢就行(我都没啥耐心把它搓的很圆 ),放在葛根粉里滚一滚,这样不会粘起来,剩下的分成小份冷冻保存;🙉
🍶水烧开以后加珍珠,飘上来再煮两分钟就熟了,捞出来过凉水。 🍡如果想要彩色的,在做珍珠加水的时候,先把食用色素溶解在水里,就可以得到各种颜色的珍珠了~ (黑色的珍珠是红糖的颜色,也叫黑糖~ 🍦这样不会粘起来,剩下的分成小份冷冻保存;4水烧开以后加珍珠,飘上来再煮两分钟就熟了,捞出来过凉水。 🍬一个不知道什么时候能实现的flag:以后发一期彩色珍珠的甜品)
接着做布丁🍮: 🍡珍珠做好就可以冲一下奶茶(健康版本的奶茶大家肯定都各有心得~,不过也还是可以有一个健康奶茶合集专题的flag),先泡茶🍵🍵🍵 🍵泡茶以后用冷水泡吉利丁片,茶有一丢丢烫手就可以把泡好的吉利丁放进去搅拌溶解🍸 👉( 吉利丁的溶解温度50度最佳,超过80度就会被烫晕然后失活了····😱
🍶🍶🍶然后加入脱脂奶,奶和茶一比一,赤藓糖醇就…随便放;🍬
🍶🍵奶茶加进溶解的抹茶粉里,喜欢可可的可以加进可可粉🍫,或者什么都不加也行,倒入模具里,冷藏大概4小时。🍥🍥🍥
🎉🎉🎉摆盘!摆盘!✨✨✨ 🎈随便加点珍珠,筛点抹茶粉什么的~ duangduangduang的,爱了爱了,啾啾破~💞💞💞