南瓜蒸熟去皮，用刮刀弄碎
少量多次加入糯米粉，这次我做的南瓜饼里用了豆沙馅，如果不想放馅的，在这一步可以加入适量白糖（视个人口味增减糖的用量）
糯米粉加至基本不粘手，能成团了就行
在案板上撒糯米粉防粘，将面团取出分成大小均匀的剂子
这里我是包入了豆沙馅，喜欢吃红糖馅的可以用红糖和面粉1:1混合做成红糖馅
包馅后滚圆，如果你是全部包好在烙，就在面团底部粘些干粉防粘，边包边烙的不用
电饼铛或平底锅加少量油，油热后放入面团，用手按扁。表面刷少许清水，撒上芝麻，轻轻按压
烙至两面金黄，表皮酥脆就可以出锅了
这款南瓜饼香甜软糯，凉了也好吃，大家做起来吧！
制作过程中会粘手，可以撒糯米粉防粘。 如果饼坯做的多了可以放冰箱里冻起来，吃的时候不用化冻，直接放锅里煎就可以了。