黄豆一家亲

作者： Plummie

为了省事，我家想做豆浆用的是榨汁机。 先把豆子煮熟，再用榨汁机，加水（温凉皆可），加糖。 最后会得到一些豆渣，怎么办呢，做豆渣饼啊~！ 煮豆燃豆萁，这已经是传说，在梅姐手里，豆渣豆浆一家亲，在您的胃里美好相遇~！

用料

• 干黄豆 100g
• 温水 适量
• 食用油 20g
• 白糖 50g
• 糯米粉 适量
• 锅
• 榨汁机

黄豆一家亲的做法步骤

步骤 1

黄豆充分浸泡6-8小时，一般晚间泡好，翌日使用。

步骤 2

洗净，剔除发黑豆子，锅中加足量水（淹没豆子），豆子，煮开，直至有豆香。

步骤 3

将豆子放入榨汁机，加开水（温凉皆宜），水量以豆子量计算，如100g可加三小碗水。

步骤 4

榨好后，在碗中加糖，豆浆倒入碗中，充分搅拌。取出豆渣，立即冲洗豆浆机。

步骤 5

豆渣中加入适量糯米粉，和好，分成等大剂子，按压成圆饼。

步骤 6

锅烧热，加入适量油，双面煎至金黄色即可……撒上白糖

步骤 7

完工，豆豆一家亲完工。

黄豆一家亲的小贴士

豆浆是不可多得的植物蛋白，但如果是肾病患者如肾病综合征患者就要慎重选择~！

菜谱创建时间：2012-09-24 18:50:06