不掉皮不开裂❗️巨好吃的红枣蛋糕卷，零失败

作者： 爱美食的志宝妈

今天给大家分享一款超好吃的蛋糕卷的做法，不开裂不掉皮，像毛巾般细腻柔软，尝一口有浓浓的红枣味，百吃不厌😘

用料

• 鸡蛋 5个
• 低粉 70克
• 细砂糖 30克
• 甘汁园红糖 20克
• 枣泥 80克
• 玉米油 40克
• 红枣水 25克
• 柠檬汁 少许

不掉皮不开裂❗️巨好吃的红枣蛋糕卷，零失败的做法步骤

步骤 1

红枣去核切成两半放入🎈早餐锅中，加入适量清水煮10-15分钟。

步骤 2

捞出后用料理机打成枣泥，放凉备用，接着准备好需要的食材。

步骤 3

盆中加入玉米油、枣泥和煮红枣的水。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

然后加入过筛的低筋面粉。

步骤 6

继续搅拌至没有干粉的状态。

步骤 7

再加入蛋黄搅拌均匀至细腻的面糊状。

步骤 8

蛋白里滴上几滴柠檬汁，分三次加入三分之一的红糖和细砂糖。

步骤 9

搅打至小弯钩状态。

步骤 10

分两次跟蛋黄糊混合，用刮刀切拌均匀至细腻的面糊状。

步骤 11

倒入烤盘，刮平蛋糕糊，轻震一下。

步骤 12

放入预热至170度的烤箱中层烘烤23分钟左右。

步骤 13

出炉后撕掉油纸。

步骤 14

晾凉后卷起来放置30分钟。

步骤 15

吃之前切成块即可。

步骤 16

枣香味浓巨好吃。

步骤 17

组织很细腻哦。

不掉皮不开裂❗️巨好吃的红枣蛋糕卷，零失败的小贴士

1，红枣蛋糕风味独特，营养又美味。 2，烤温请根据自己烤箱的脾气调整。

菜谱创建时间：2021-05-28 12:36:23