1.把鸡蛋打碎，凉锅下油，把鸡蛋煎成块备用。
2.热锅下油，把葱白蒜末爆香，把洗干净的豆芽倒入锅里翻炒1分钟，加入浸泡好的粉条，加入盐，生抽老抽，翻炒均匀。
3.炒至粉条变软，加入韭菜，鸡蛋翻炒一分半钟即可。