北豆腐抓碎,然后开火，把豆腐水分炒干。盛出备用。
锅中喷油，放入姜末炒香，再加入虾仁，胡萝卜丁，翻炒至虾仁变红。
下西兰花，玉米粒，再加入豆腐碎。炒至西兰花变软，再淋入半勺生抽，半勺蚝油，少许花椒粉，适量盐即可。