吐司

作者： 美食魔力-哲

450克吐司盒加盖或盖锡纸，最下层 预热好的烤箱，180度烤42分钟

用料

• 高筋面粉 150克
• 全麦面粉 80克
• 奶粉 9克
• 全蛋液 49
• 干酵母 2.5克
• 盐 3克
• 细砂糖 40克
• 水 85克（适当再增加＋15-20）
• 黄油 24克

吐司的做法步骤

步骤 1

糖和水融化后，冷冻至上面有一圈冰渣 除黄油外的材料倒入面包桶，冷冻室冻凉

步骤 2

除黄油外的材料，搅拌和面，面包机和面程序，2个程序差不多60来分钟，中间加入黄油

步骤 3

盖上盖子60分钟，让面团发酵

步骤 4

整型，面包机底部放一碗热水，放上整吐司盒，发酵程序，发到吐司盒8分满

步骤 5

450克吐司盒加盖或盖锡纸，最下层 预热好的烤箱，180度烤42分钟

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步骤 6

步骤 6

出炉震2下，震出热气，倒扣晾到温热时装入袋子，完全凉后切片

菜谱创建时间：2021-05-27 22:10:54