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让人无法拒绝的卡通玛格丽特

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作者: 我是吴小葱
玩烘焙好多年一直没有动手做这个被称之为入门级的饼干,最近看到台湾老师超可爱的玛格丽特,忍不住就动手啦!相比日常卡通饼干,这款小饼干快手简单的多,做出来拍照也很容易出美片,可可爱爱😜 配方是根据我喜好调整过的,比常规的玛格丽特稍微脆一下,喜欢超极酥口感的同学可以把低筋面粉和马铃薯淀粉的比例调整我1:1,即低筋面粉45g,马铃薯淀粉45g,甚至淀粉量大于低筋面粉也是可以的,如果没有马铃薯淀粉,可以使用玉米淀粉替换。 配方大概可以做出20个玛格丽特,一个6克。除了平面的,同样可以做成立体小饼干哦♥️

用料

让人无法拒绝的卡通玛格丽特的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

黄油加糖粉打发

步骤 3

筛入熟蛋黄

步骤 4

拌匀

步骤 5

上手揉成团

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步骤 6
步骤 6

成团的样子

步骤 7

分别用色素或者果蔬粉上色

步骤 8

面团分为6克一个,分别制作小配件粘上

步骤 9

维尼造型

步骤 10

拼色维尼做法,两种颜色各3克,揉合在一起后滚圆,龙猫做法也一样

步骤 11

做好一部分

步骤 12

都做好啦 烤箱160度预热 烤箱中下层放置 16~18分钟 底部微微发黄就熟啦 时间温度仅供参考哦

步骤 13

出炉晾凉,我们处理五官。 五官可以用面团制作(会做死人),也可以用竹炭粉+水去画,也可以在烤好以后用巧克力画,或者用细毛笔+黑色素画(我比较喜欢这个做法),这批饼干我用了面团五官法,巧克力五官法和色素五官法,大家也可以放大成品图看看区别。烤前上表情,烤后比较完整;烤后上表情,如果是用细毛笔,要把控好力道,不然要不五官太粗,要不把饼干戳出痕,大家自己把握哈!

步骤 14

做好啦

步骤 15

我们可爱不?

让人无法拒绝的卡通玛格丽特的小贴士

完整视频下厨房上传不了,想看完整小视频的可以移步我小🍠,搜 吴小葱 即可 欢迎大家打卡交作业~

菜谱创建时间:2021-05-27 19:40:29
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