鲜香下饭的香辣鸡杂

作者： bluevino萧萧

用料

• 鸡杂（鸡肝，鸡心，鸡胗） 200克
• 木耳 5-6朵
• 洋葱 一点点
• 小米辣和小青辣 各3个
• 小泡椒 3个
• 蒜瓣 3瓣
• 姜 少量
• 蒜苗 2-3小根
• 红椒 一小块

鲜香下饭的香辣鸡杂的做法步骤

步骤 1

清洗鸡杂，我这份里面有鸡肝鸡胗和鸡心

步骤 2

切小块然后加一点料酒，盐，白胡椒腌一会

步骤 3

锅里加点蒜和洋葱爆香

步骤 4

倒入腌好的鸡杂翻炒，再加点料酒烹一下

步骤 5

变色就可以盛出来了

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步骤 6

步骤 6

备的料，木耳泡发后用水煮了几分钟

步骤 7

油热后除了木耳，把其他料都倒进去炒香

步骤 8

再加入黑木耳，加盐和生抽翻炒

步骤 9

加入鸡杂，再加一次料酒，沿锅边倒，加盐，生抽，蚝油，一点点鸡精和糖，我还加了一些泡椒的汤汁，出锅前沿锅边再淋一点点醋。

步骤 10

香辣下饭的鸡杂就做好了！

菜谱创建时间：2021-05-27 19:20:22