准备好蒸熟的南瓜，取出南瓜肉备用。🎃
菠菜焯水后捞出沥干，切成小段。
如果是新鲜的虾请提前处理只保留虾仁，如果是速冻虾仁🍤也要提前解冻。将一个鸡蛋，两大勺淀粉水调成炸浆，虾仁沾鸡蛋炸浆，再裹上干淀粉，油温八六成热把虾炸到飘起立马就可以捞出了。
炸好的虾仁放在厨房纸巾上吸油备用。接下来平底锅放黄油，蒜蓉，倒入淡奶油，把南瓜肉用叉子压烂后倒入锅中，锅中还剩下少许水份时放入米饭，这时候不要压米饭，只是搅拌均匀。
根据自己的喜好摆盘，比如如图。整个菜谱太简单但是风味十分多层次，只是试了一下但是意外的好吃就想记录下来了。