秋葵

作者： 踏实的余小厨

好久没做，儿子以前天天喊着要吃的菜，今天却没吃。做个菜谱保留下来，也是对我自己的一份鼓励！好歹我如此用心在做，好歹他曾经爱过，好歹……真不识好歹……

用料

• 秋葵 根
• 土豆

秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净焯水去生(放少许盐和油，颜色更好)，焯水后放冷水里，保留脆度。

步骤 2

土豆切片蒸熟

步骤 3

这时准备一个小饭碗，里面隔一层保鲜膜，这样脱膜时不会影响形状

步骤 4

秋葵切成这样

步骤 5

一片片摆在有保鲜膜的碗里

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步骤 6

步骤 6

蒸熟的土豆加胡椒粉+一丁点盐(盐少点，哪怕等会捣成泥尝尝，淡了再加也不迟，尤其是对会做蘸料的人来说)

步骤 7

土豆泥均匀铺好，稍微压一压易于成型

步骤 8

脱膜后就是满天星

步骤 9

油+蒜米+薄盐生抽

步骤 10

浇在⭐上，用勺子舀着吃。这个步骤可以随意发挥，做自己喜欢的蘸料，也可以不浇蘸料，土豆本身有味道。儿子以前最喜欢这么吃。

步骤 11

剩下的秋葵不能浪费，切条

步骤 12

和腐竹一起凉拌，美味。凉拌的方子看“凉拌黄瓜”，万能的方子，可拌万物！😆

菜谱创建时间：2021-05-27 14:03:13