柠檬猪肝汤

作者： Harrymami

爸爸最近肠炎，不能吃胡椒这种辛辣刺激的，所以呢，相对于其他人的菜谱，我的这道猪肝汤摒弃了胡椒，采用了柠檬去腥，效果很好呦

用料

• 猪肝 300克
• 菠菜 1把
• 盐 少许
• 姜 2片
• 柠檬 半颗个

柠檬猪肝汤的做法步骤

步骤 1

猪肝切片洗净，多泡几遍

步骤 2

半个柠檬切片，挤汁淋在已经清洗干净的猪肝上

步骤 3

加淀粉，拌均匀，焯水除沫

步骤 4

菠菜焯水，除草酸，生姜切片

步骤 5

生姜放水里烧开，我顺便上面蒸了个茄子

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步骤 6

步骤 6

水开后把焯过水的猪肝先放进去，煮一会再放菠菜，放盐调味即可

柠檬猪肝汤的小贴士

菠菜和猪肝都一定要焯水！猪肝用柠檬和淀粉腌制不要太久。补充一下，这道汤特别适合学生，富含维生素A，对缓解视疲劳有易。补铁补血就不用说了，大家都知道

菜谱创建时间：2021-05-27 13:07:57