Mushroom Risotto with Barley

作者： Ningg6666

用barley做mushroom risotto 低GI 用牛奶代替原菜谱中的黄油 健康好次 两人份

用料

• Pearled Barley 88g
• Olive Oil 1 tbsp
• Portobello Mushroom 3 cap
• White Mushroom 250g
• Shallots 1
• chicken broth 240g
• Salt to taste
• Pepper to taste
• Chicken Broth 120g

Mushroom Risotto with Barley的做法步骤

步骤 1

Barley提前一天 洗净 泡水 放入冰箱过夜

步骤 2

备菜: 蘑菇洗净 切片 洋葱去皮 切片 炒: 用铸铁锅 方便先炒后炖 锅中放入适量olive oil 下蘑菇 超软 盛出待用 锅中加入少许olive oil 下洋葱炒软 加barley 稍微炒下 加一半鸡汤 炒至鸡汤被米吸收 再加入剩余鸡汤和炒蘑菇渗出的汤汁 翻拌下 转小火 盖盖子 炖煮15-20min 直至鸡汤完全被吸收 开盖 翻炒 加入牛奶, 蘑菇 翻炒至粘稠 最后加入salt pepper 尝味 出锅

菜谱创建时间：2021-05-27 00:47:20