龙虾剪好洗净（最好能把虾黄保留汤汁更鲜美），热锅倒油加入姜蒜爆香，下小龙虾翻炒，加入适量二锅头和料酒，炒红虾子后加入六月鲜鲜酱油适量（可以稍微多到点后面不加盐了），加入六月鲜红烧酱油少量，翻炒均匀，加入啤酒没过小龙虾（啤酒比加水更鲜），加入适量胡椒粉和花椒，加入适量白糖（提鲜一定要加加完自己尝尝味道调整），盖锅盖煮一会，这个时候准备一个洋葱切好，1-2个青辣椒切好，然后加入龙虾中，再煮一会，差不多十几分钟（我怕有细菌寄生虫会多煮一会），然后等洋葱软烂了就好了，鲜掉眉毛！！！