鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋

作者： 花猫328

普通的蒸蛋，加入无沙蛤蜊一起蒸，特别鲜嫩。

用料

• 蛤蜊 20个
• 鸡蛋 3个
• 葱花 少许
• 生抽 2勺
• 凉开水 350毫升
• 豌豆 1小碟

鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的做法步骤

步骤 1

好吃又营养。

步骤 2

最简单的调料突显食材的本鲜。

步骤 3

鸡蛋嫩滑。

步骤 4

镜面蒸蛋。

步骤 5

做为宴客菜也是不输任何硬菜的。

步骤 6

准备食材，蛤蜊在水中加入少许盐和油，让蛤蜊吐沙。

步骤 7

水烧开加入蛤蜊。

步骤 8

开口捞出

步骤 9

全部开口的捞出备用，煮不开口的就是死的不要

步骤 10

鸡蛋加入碗中。

步骤 11

调散后缓缓加入凉开水调匀。

步骤 12

过筛一遍。

步骤 13

刚好一盘，打去上面飘着的气泡。

步骤 14

放入开口的蛤蜊。

步骤 15

放入蒸烤箱，蒸25分钟。

步骤 16

蒸好放入烫熟的豌豆，淋上生抽。

步骤 17

用美食说爱她。

步骤 18

镜面蒸蛋不难呢！

鲜嫩无比的蛤蜊蒸蛋的小贴士

我做蒸蛋喜欢用凉开水来调蛋液，这样蒸蛋不用覆盖保鲜膜也很嫩。

菜谱创建时间：2021-05-26 12:44:20