烤年糕

作者： 莲蓉烘焙

有烤箱一定要做的香糯烤年糕～

用料

• 糯米粉 160克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 145克
• 玉米油 30克
• 白砂糖 30克
• 泡打粉 3克
• 果干（用水泡软） 适量

烤年糕的做法步骤

步骤 1

1、鸡蛋打入盆中，打散 2、加入牛奶，搅拌均匀 3、加入玉米油，搅拌均匀 4、加入白砂糖，搅拌均匀

步骤 2

加入糯米粉和泡打粉，拌匀

步骤 3

拌好的面糊是比较稀的

步骤 4

倒入垫了硅油纸的模具，我用的是10寸披萨盘，撒上果干（果干要提前用朗姆酒或水泡软）我用的是蜜枣和葡萄干

步骤 5

烤箱上下火200度预热，放入烤箱中层上下火190度烤26分钟左右，具体温度时间根据自家烤箱脾气定

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步骤 6

步骤 6

出炉

步骤 7

切片

步骤 8

这个是1.5倍的量，撒的蔓越莓干（用牛奶泡软），用28*28金盘烤的，上下火中层190度24分钟

烤年糕的小贴士

记录食谱，方便自己用

菜谱创建时间：2021-05-26 11:53:09