怎么用一个甜品搞定娃？儿童节限定糖果好吃又好玩~

作者： 跟着小法吃吃的

儿童节到又要到啦，今年特别做了这款快手的蛋白糖，超适合给小朋友做伴手礼呢！ 配方只要三种材料，适合新手，造型可爱，小朋友们肯定喜欢。 仿真冰淇淋的造型，甜筒减少了蛋白糖的甜度，酥脆度升级，爆赞~~

用料

• #配方可做约30个
• #① 熬糖材料
• 细砂糖 180g
• 水 60g
• #② 蛋白材料
• 蛋清 70g
• #③装饰材料
• 食用色素 蓝色、粉色、紫色
• Mini冰淇淋脆桶 适量
• 巧克力、装饰彩珠 适量

怎么用一个甜品搞定娃？儿童节限定糖果好吃又好玩~的做法步骤

步骤 1

蛋清装入无油无水的盆里持续打发到硬性发泡。

步骤 2

细砂糖和水一起熬糖。

步骤 3

小火加热到118度

步骤 4

呈细线缓慢倒入蛋白中

步骤 5

继续搅打到洁白透亮大鸡尾的状态。

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步骤 6

步骤 6

蛋白霜平均分成三份，分别调色成紫色、蓝色和粉色~

步骤 7

记得纸杯蛋糕纸托戳个洞洞，可以很好地固定脆桶

步骤 8

分别在脆桶上模拟冰淇淋造型挤花。

步骤 9

撒装饰糖。

步骤 10

烤箱80度1-2小时烤到脆硬。

步骤 11

小巧可爱，又甜又脆，小朋友会超喜欢哒~

步骤 12

最后巧克力再装饰下是不是更像冰淇淋啦~

怎么用一个甜品搞定娃？儿童节限定糖果好吃又好玩~的小贴士

迷你冰淇淋脆桶用市售的就好，成本不贵~这个产品也可以做儿童节私厨商用。 成品密封干燥可保存至少1个月。

菜谱创建时间：2021-05-26 09:27:08