番茄去皮切成块，锅下薄油等游冒烟后淋入打散的鸡蛋翻炒捞出（这样的鸡蛋是xuan的，可以吸满番茄汤汁
鸡肉切成块下锅煎，加一勺料酒煎至变色捞出
锅留底油下入葱蒜炒香，倒入番茄，加适量盐炒出汁水后火锅底料翻炒均匀，下入鸡蛋
淋入3勺生抽、1勺蚝油，少许糖和胡椒粉盖盖焖十五分钟，出锅前撒点芝麻香菜点缀一下即可。