把肉类用清水泡出血水1小时 用葱姜料酒把肉类腌1小时
把肉类和葱姜料酒凉水下锅大火煮沸捞出血沫，再煮3分钟捞出温水洗净 把肉类、卤料、啤酒一起下入锅中大火煮开，转小火50分钟。中途记得翻面把每个肉都均匀沾上料汁 最后大火收汁撒上芝麻，有时间再冷冻一夜腌一晚味道更佳。