香到上头，好吃到舔手指的海味啤酒鸭

作者： 爱吃鱼的王骁

也是超级下饭菜的一道海味啤酒鸭。 香到还没打开家门就可以闻得到美味，特别是加了海鲜干货的卤味，不管是卤鸡卤鸭还是卤猪蹄鸡爪，抓一把蛏干，海蛎干，虾姑干或者淡菜干一起炖，味道变得更浓郁醇厚，卤汁也变得更鲜美，浇到饭上，香到舍不得放筷子！

用料

• 鸭子 1只
• 蛏干 7.8只
• 海蛎干 7.8只
• 淡菜干 20克
• 虾姑干 7.8只
• 啤酒 1瓶
• 葱姜蒜 少许
• 味事达酱油 3勺

香到上头，好吃到舔手指的海味啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

备好所需食材，鸭子已已经焯水好

步骤 2

渔民家每次卤鸡卤鸭卤猪蹄的|海味四件套|😛，分别是蛏干，淡菜干，虾姑干和海蛎干，加了海鲜干货的卤味，味道完全不一样，更香醇浓郁。

步骤 3

加水泡发10分钟

步骤 4

锅热倒油，炒糖色

步骤 5

倒入焯好的鸭子

步骤 6

炒到表皮金黄微焦，加入一听啤酒

步骤 7

加两勺味事达酱油

步骤 8

加盐

步骤 9

黄豆酱一勺

步骤 10

加入备好的葱姜蒜，八角，桂皮

步骤 11

加入泡发好的海鲜干货蛏干，海蛎干，皮皮虾干和淡菜干

步骤 12

翻至均匀，盛到电饭煲中，最近发现电饭煲煲鸡鸭猪蹄或者牛肉真心太好用了

步骤 13

按下煮饭键，就可以去做自己的事情了，也不用在旁边关火，等等煮饭键煮好了会自己跳开到保温，太方便了

步骤 14

不出半小时，电饭煲里开始飘出来海味啤酒鸭的美味，闻着就食欲大增，太香啦！

步骤 15

待到跳保温键后装至砂锅中，鸭肉已经熟啦！6.7岁小朋友可以咬得动直接啃鸭腿那种，如果是想要更熟烂的口感，可以上煤气小火再煲15分钟。

步骤 16

小火煲哈，其实电饭煲的软烂程度可以啦

步骤 17

即将出锅撒上葱花

步骤 18

超级美味！鸭肉吸足了干货的鲜味，味道更浓郁了，香到上头！

步骤 19

鸭肉好吃到舔手指！卤汁浇饭香到可以吃两碗！

步骤 20

好吃到上头！加了海鲜干货的卤味味道绝了！摇肩推荐:值得一试！

香到上头，好吃到舔手指的海味啤酒鸭的小贴士

1.海鲜干货让卤味味道更醇厚

菜谱创建时间：2021-05-25 23:31:49