芒果切块， 放入料理机搅拌成果泥， 用成熟的芒果味道更浓郁。
西米不要用凉水冲洗， 沸水下锅，小火煮开， 中途用长勺慢慢的不停搅拌， 防止粘锅。 煮到每一粒西米边缘透明， 中间只剩一个实心的白点， 关火，焖10分钟。
西米用凉的纯净水淘洗过滤， 然后将果泥，牛奶，椰奶 和煮好的西米混合均匀， 放入冰箱冷藏，随时取用。
窗外摘两片薄荷叶， 装饰一下。
果汁浓稠，西米滑溜溜， 用大勺子一口一口吃， 很满足。