1️⃣口蘑清洗干净，去蒂，控水后，摆放在烤盘上，撒少许盐和黑胡椒。 2⃣️火腿切小丁，放入口蘑里（不需要太多，不然没有地方放蛋液了） 3⃣️一个鸡蛋加20克牛奶，加入适量盐和黑胡椒，打散，倒入口蘑里 4⃣️表面撒少许芝士，不喜欢的不加。
烤箱180度，烤20分钟。蘑菇里的蛋液膨胀鼓起来就是好了。 重口味的出炉后可以再撒少许盐，和黑胡椒，或者少许自己喜欢的酱汁。
蘑菇鲜美的汁水完美的渗入到蛋液中，一口咬下去，有爆汁！鲜美的汤汁充盈口中配着软糯的蘑菇和鲜嫩的蛋羹，太完美了！