以上材料准备好。 薏仁先用温水泡半小时。 麻鸭我买的一袋的光明无为麻鸭，比较肥的地方脖子去掉，剁成小块。 冬瓜切大块，姜片切好。 料酒4-5勺准备两碗。 冰糖可放可不放，枸杞也是。
冷水下锅，倒入姜片和一碗料酒。 大火煮沸。
捞出浮沫，多捞几次哦。
锅里捞出麻鸭，里面的水倒入电饭煲，水位刚好没过鸭肉，加入冰糖，枸杞，薏米，冰糖。 电饭煲按下煲汤键。我用的是苏泊尔的，煲汤时间2小时。订一个1小时的闹钟。
闹钟响，开盖，撇去浮油，加入冬瓜。
炖的时候就有满屋子的香味了。相信科技的力量。电饭煲煲汤好用方便。 鸭肉非常酥糯。喝汤咯！