鱼头鳃拔掉之后 劈一半 放清酒 生抽 蚝油 蒸鱼豉油 黄豆酱 3 : 2 : 2 : 1 : 1 我写下我自己的比例 可以根据自己口味调整 还有葱蒜揉碎之后腌15分钟
腌鱼空档 砂锅放油 把洋葱切几刀平铺锅底 上面放上蒜头和青椒
鱼腌好之后 锅里开火 听见油滋滋啦啦响的时候把鱼头放在洋葱上
然后盖上盖子(砂锅盖被我砸坏了 用炒锅盖替代一下) 大火3分钟之后转中小火15分钟
时间到了之后看看肉都熟了 撒把葱段 出锅!