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✨外酥内软可可酥粒小面包|做法简单好吃爆了

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作者: 皮皮虾ppx
我近来开始研究各种面包 今天这个可可小面包是我超爱❤️的 🍞面团里填加了奥利奥和可可粉 味道醇香,口感超柔软 还可以和我一样挤上香浓的奶油 吃上一口幸福感爆棚❗️ 用它做早餐或下午茶都妥妥的。

用料

✨外酥内软可可酥粒小面包|做法简单好吃爆了的做法步骤

步骤 1

将面团食材中除黄油以外,所有材料放到面包机中。

步骤 2

揉至光滑的面团,加入黄油。

步骤 3

继续揉至薄膜,完全扩展阶段。

步骤 4

盖保鲜膜放到温暖处发酵至两倍大。

步骤 5

趁着发酵时间做酥粒,将酥粒的食材混合。

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步骤 6
步骤 6

搓成酥粒,放入冰箱冷藏备用。

步骤 7

发酵好的面团,分割成35g一个的小面团滚圆。

步骤 8

在面团顶部喷一层水,粘上酥粒,用手轻轻按压一下,摆入烤盘二次发酵1.5倍大。

步骤 9

烤箱170度,烤12分钟左右,出炉晾凉。

步骤 10

淡奶油与细砂糖混合打发装裱花袋备用。在小面包的中间切一刀🔪(不要切断),挤入奶油,装饰上奥利奥即可。

✨外酥内软可可酥粒小面包|做法简单好吃爆了的小贴士

🤎一定要根据自家烤箱脾气调整时间和温度❗️ 🤎因为不同品牌面粉的吸水性不同,所以160g的水要适当增减哦。 🤎面团的大小可以根据自己的喜好来,我分割成35g一个,可做14个。

菜谱创建时间:2021-05-24 18:45:53
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