炒牛肉眼

作者： 我朱孔阳

买了2.5厘米厚肉眼牛排，不想吃烤牛排了，换个口味。

用料

• 牛肉 约400克
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 酱油 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 胡椒粉/粒

炒牛肉眼的做法步骤

步骤 1

牛肉先解冻切长方块，再泡出血水，再横切三层薄片。

步骤 2

葱大蒜姜洗净，姜蒜切末，留一半大蒜只压一下，葱切碎分为头尾两部分

步骤 3

放牛肉入碗中，倒入1甩耗油，姜末酱油料酒盐胡椒粒和油，带一次性手套揉匀腌制

步骤 4

热锅倒入多油，放大蒜姜小火煸炒，再倒入牛肉大火翻炒出锅，如要炒蔬菜则7成熟就出锅

步骤 5

洗锅倒油，油也可以用刚刚炒牛肉的，爆炒蔬菜，熟后放盐翻炒

步骤 6

倒入牛肉翻炒，出锅。

炒牛肉眼的小贴士

盐别放多了

菜谱创建时间：2021-05-24 05:04:24