自制蜜红豆

作者： 智慧树-4

用料

• 红豆 250克
• 红糖 65克
• 冰糖 50克
• 水 300克（熬豆子的水）

自制蜜红豆的做法步骤

步骤 1

红豆洗净加足量的水，泡发八小时以上，让豆子吸足水份，我通常是前一天晚上泡好，第二天上午天做正好

步骤 2

泡好的豆子放入砂锅中，加300克水，大火煮开

步骤 3

加入红糖、冰糖，继续小火熬煮（一定要小火），因为豆子已经吸足了水，大火一窜豆子容易开花

步骤 4

熬至汤水变少，中间要翻动几次，让豆子受热均匀，水份吸干关火，关火后盖盖焖20分钟，可以尝尝，我是一边熬一边尝😄

菜谱创建时间：2021-05-23 20:29:56