自制酸奶

作者： E路拾缘

我这里的酸奶很贵，又不好喝。不是太甜腻就是酸的离谱。于是我就有了自制酸奶的想法... 看完这个食谱，让你实现酸奶自由。口味随你调整，做法巨简单！

用料

• 原味酸奶 130ml
• 全脂牛奶 1000ml
• 糖（可不放） 40g
• 炼乳（可不放） 30g

自制酸奶的做法步骤

步骤 1

⚠️一定要用全脂牛奶，如果蛋白质含量不够高还可以再加一点奶粉，这样做出来的酸奶浓稠，口感好。

步骤 2

按我自己的口味～干净无油的容器中加入：130ml外面买的原味酸奶（刚好1杯），我这个是无糖型。40g糖和30g炼乳混合搅拌均匀，至糖大致融化。 ⚠️糖和炼乳可以不放，做出来的就是原味酸奶。

步骤 3

再加入1000ml的全脂牛奶搅拌均匀。

步骤 4

放入酸奶机6-8小时就做好了。 ⚠️注意：如果没有酸奶机也能做，您只需把牛奶提前加热到40度，然后的步骤一样，找个温暖的地方发酵一夜即可。做出来的一样。有时候我就不用，然后放在冰箱顶上，那里热，适合发酵。

步骤 5

做好后表面平滑。

步骤 6

口感浓稠又绵密。

步骤 7

丝滑。

步骤 8

可以搭配你喜欢的一切。

自制酸奶的小贴士

1，容器必须干净无油 2，糖和炼乳可以不放 3，最好的酸奶保存期为：冷藏5天 4，1杯做出9杯，值了😄

菜谱创建时间：2023-05-03 08:37:52