巧克力大福冰激凌

作者： janjase

方子借鉴肥猪猪的日常

用料

• 黑巧克力 100克
• 淡奶油 100克
• 淡奶油 250克
• 砂糖 40克
• 可可粉 10克
• 外皮
• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 糖 50克
• 可可粉 10克
• 牛奶 180克
• 黄油 15克

巧克力大福冰激凌的做法步骤

步骤 1

黑巧克力切碎，加入温热的100克淡奶油，隔水融化

步骤 2

淡奶油250克加40克砂糖打发至6分程度加入10克可可粉和融化的黑巧克力液体，装入裱花袋冷藏

步骤 3

接下来做外皮，糯米粉，玉米淀粉，糖，可可粉加牛奶搅拌至无粉状态，封保鲜膜，扎几个洞，大火蒸30分钟

步骤 4

里面没有液体加入15克黄油，揉到光滑不粘手

步骤 5

找一个小的圆形容器，把外皮分6等份，撒点熟粉，擀圆，放到圆形容器，挤入巧克力馅，放点奥利奥碎，把口捏牢，放冰箱冷冻，吃前提前拿出来，解冻一下，超级好吃

菜谱创建时间：2021-05-23 17:56:42