料酒、姜片、洋葱片、盐放一起腌制一小时以上，去腥。
冲洗一下，留下洋葱姜片，热锅冷油一起下锅。
煎至半熟，下一点点生抽和梅酒
记得盖盖闷熟，开盖后再淋一些梅子酒，根据口味放盐、黑胡椒、百里香，收汁出锅。
摆盘，酸酸甜甜，很清爽。