像烧烤一样半夜会想的炒方便面

作者： misstomato

细想觉得很妙的一件事，有些食品逐渐发展为一种食材，像午餐肉、火腿肠、方便面甚至消化饼干，独有的风味让人愿意忽略掉原来方便的属性，哪怕步骤变麻烦也在所不惜 这款炒面是我带崽崽去旅游、这也不吃那也不吃，心急如焚的老母亲知道她爱吃面，就想尽办法把蔬菜和肉蛋加进去，没想到她很喜欢，回家来也经常要求吃

用料

• 方便面 1包
• 鸡蛋 1个
• 青菜 2颗
• 火腿肠/牛肉丝 半根/30克
• 洋葱、青椒、豆芽或速冻杂菜 一份80克
• 番茄 中等个头半个
• 生抽酱油 1汤匙
• 番茄酱 2汤匙
• 盐 少许

像烧烤一样半夜会想的炒方便面的做法步骤

步骤 1

一颗鸡蛋，所有配菜切丝

步骤 2

方便面一包，推荐农心、汤达人之类的相对耐煮一点。如果是红烧牛肉老坛酸菜的那就煮短一点时间。 放入滚水中，煮大概2分钟，6、7分熟，至散，迅速捞出过凉水。沥水并筷子拨散防止粘连。

步骤 3

锅里放30克油，热后鸡蛋炒熟，喜欢吃嫩的及大块的就盛出备用。无所谓的就拨至锅中一边。

步骤 4

把肉丝炒至完全变色（如果普通牛肉，建议切丝后提前生抽料酒淀粉腌制十分钟以上）倒入各种蔬菜，与炒好的鸡蛋一起翻炒，至蔬菜微软

步骤 5

面条放到配菜上，放番茄酱、生抽和盐。喜欢吃辣的可以放一点老干妈，注意咸度

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步骤 6

步骤 6

继续翻炒至酱油色均匀后，撒一点出锅盐继续翻炒匀。就OK啦！

像烧烤一样半夜会想的炒方便面的小贴士

1，蕃茄酱配洋葱青椒会很有意式风味 2，肉类的话，腊肠、火腿、午餐肉及鸡猪牛羊的肉丝都可以，我曾经用火锅的肥牛卷、羊肉卷分别炒过，好用！很香！ 3，蔬菜不建议生菜、菠菜这一类含水量大的绿叶菜，但胡萝卜土豆洋葱就各种友好，如图口蘑也很香 其实只要面不要煮熟，番茄酱➕生抽+一点盐，有鸡蛋有肉就一定好吃。容错率还蛮高的

菜谱创建时间：2021-05-23 04:52:38