把蛋黄和蛋清分离，在蛋黄里面加入柠檬汁和10克糖粉搅拌均匀。
在厚底的奶锅中倒入100克牛奶，最小火加热至微微冒泡。倒入混合好的蛋黄液边加热边搅拌至完全融合呈粘稠状，关火晾凉备用。（把握不好可以关火倒入蛋黄液快速搅拌，千万不要煮成蛋花汤...）
荔枝去皮去核倒入料理机搅碎。（放保鲜袋里捏碎也可以）
取一个大碗倒入淡奶油和20克糖份，把淡奶油打发成软性泡发。（奶油体积大概膨胀1倍，有细细的纹路，但提起打蛋器没有明显的尖尖。）
把牛奶蛋黄液、打碎的荔枝果肉倒入打好的淡奶油中，翻拌均匀。
用小勺盛入到冰棍模具中插上冰棍木棒，放入冰箱冷冻室内冷冻2-3小时即可。
口感很细腻！荔枝味的好好吃！😍
1、加热的时候一定要用最小火，最好用厚底的锅这样比较好把握； 2、如果不能接受生蛋黄可以把鸡蛋煮熟，取蛋黄磨碎（要很细腻）与第一份白糖一起加入到牛奶里面搅匀，后面步骤一样。