准备好材料。
将糖，盐，泡打粉倒入面粉中。用蛋抽搅拌均匀。
将鸡蛋和淡奶油混合，搅拌均匀。
将黄油切成小块与步骤一中的面粉混合。用手揉搓面粉与黄油形成粗颗粒状。类似黄豆粒大小这样的面粉油颗粒。
将步骤二中的淡奶油鸡蛋液加入步骤三中。用蛋抽把他们混合，然后用手迅速把它揉成团。不要过度揉捏。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。这个步奏不可省略。
取出轻柔的按压成圆饼状，厚度大约两厘米。
然后按自己喜欢分割均匀。
刷上少量的蛋黄液，然后撒上黄金粗粒砂糖。
放入预热好200度的烤箱，烤制15分钟。
出炉啦。开吃！抹点果酱更好吃哦。
1. 黄油不用提前软化。直接冷藏拿出来切丁后和面团混合揉搓。 2. 加了奶油蛋液后要快速揉成团，不要过度搅拌，避免面团出筋。揉好的面团是略微黏手，有点松散的。 3. 面团冷藏步奏不要省略。 4. 不喜欢用甜味剂，可用等量糖粉替换。