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万能广式紫苏辣椒酱

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作者: 吴玉山
哥哥学校倡议大家踊跃参与科学观察笔记比赛,观察对象可以是动物或者植物,蚕宝宝想想都可怕,还是观察植物吧,《冷藏紫苏和鲜切紫苏的扦插存活率对比》老母亲脑洞一开干脆用剩余的紫苏整个辣椒酱。炎炎夏日胃口缺缺,酸酸辣辣正好用来醒胃,可以拌面,佐餐,炒菜,炒海鲜特别好吃。

用料

万能广式紫苏辣椒酱的做法步骤

步骤 1

材料齐备

步骤 2

切碎点容易搅拌打碎,蒜头,酸姜,生姜,泡椒混合搅拌成碎碎

步骤 3

开锅热油,看到密集气泡就可以下料了

步骤 4

倒一半的蒜蓉姜末进去翻炒到变成金黄色

步骤 5

再加花生油进去,调大火,把紫苏碎和剩下的蒜蓉丢进去,翻炒到紫苏香味出来了,倒酱油烧烤汁盐啤酒白酒翻炒均匀,勤快翻搅稍微收干汁水,加花椒油搅拌,完工!

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步骤 6
步骤 6

装瓶冷藏,尽快吃完

万能广式紫苏辣椒酱的小贴士

这种辣椒酱最好不要储藏太久,容易变质,想增加酱香可以加豆豉,想更鲜美可以加点瑶柱丝一起炒(用少量热水泡发瑶柱,压碎成丝)

菜谱创建时间:2021-05-22 14:17:21
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