北海道戚风蛋糕的卡仕达酱（失败了几次总结的好方法）

作者： 雪桃晓

用料

• 蛋黄 2个
• 牛奶 200克
• 低筋面粉 10克
• 玉米淀粉 10克
• 蛋黄里的白糖 30克
• 淡奶油 100克
• 淡奶油里的白糖 8-10克
• 加热好的蛋黄糊可以趁烫加入10-20克黄油！ 克

北海道戚风蛋糕的卡仕达酱（失败了几次总结的好方法）的做法步骤

步骤 1

蛋黄➕白糖打散发白即可

步骤 2

牛奶直接加入蛋黄里打均匀

步骤 3

倒入锅中小火不停搅拌直到粘稠有了阻力

步骤 4

出锅做冰继续搅拌至顺滑，然后凉至顺滑。

步骤 5

大发淡奶油加糖打至立尖角

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步骤 6

步骤 6

放凉的蛋黄会有一些结块没关系继续蛋抽打至顺滑即可，分三次一次加入淡奶油中搅拌均匀！OK啦！

步骤 7

最后一步用筷子蛋糕体上戳个洞洞就可以咯！

步骤 8

带去上班吃！比奶油好吃哦！

北海道戚风蛋糕的卡仕达酱（失败了几次总结的好方法）的小贴士

不懂得留言哦！一一解答！

菜谱创建时间：2021-05-22 14:12:56