自制甜甜圈丨新手友好系列丨

作者： 酷酷的小兔兔

自己在家做甜甜圈，快来试试吧。自己做更放心，做不好不要怪菜谱……

用料

• 鸡蛋（大的） 1个
• 盐 3克
• 高筋面粉 210克
• 低筋面粉 30克
• 玉米油（用来炸甜甜圈）
• 黄油 28克
• 奶粉 适量
• 砂糖 50克
• 清水 70－77克

自制甜甜圈丨新手友好系列丨的做法步骤

步骤 1

除盐和黄油以外，所有材料揉8分，加入黄油和盐，黄油溶化揉均匀，盖上保鲜膜发酵至约两倍大。〈判断：手指粘粉，戳洞，不塌不回缩〉

步骤 2

分小球，40－50克一个，随便。

步骤 3

压成饼状，用手指戳一个小洞。

步骤 4

上锅炸，好了~

自制甜甜圈丨新手友好系列丨的小贴士

温馨提示：必须要无色无味的油，玉米油橄榄油葡萄籽油，花生油太串味了。

菜谱创建时间：2021-05-22 10:27:51