我今天买了10元玉米面，3斤，都给蒸了，满满三大屉。 玉米面加2勺糖，如果有黄豆面加一点更香，我忘买了。把玉米面用滚开的水烫熟，如图，醒一会，顺便凉凉，然后用手反复揉面，使面上劲。
揪一块玉米面，双手沾一点凉水，搓成圆球，然后左手持面，右手拇指在下，在面球下面戳一个空，其余四指在外边转边整形。我做的比较薄，堂大，因为要装菜吃。
上锅蒸窝头的功夫，把蒜毫，胡萝卜，藕，香菇分别切丁备用。这就不介绍做法了，就正常的炒菜方法就好。要是喜欢吃海鲜，可以放鱿鱼丁，味道很鲜的。
虾酱打入五个鸡蛋，加入葱花，一点点面，和少量水，目的是减轻虾酱的咸味。
炒好的五丁菜
炒熟的虾酱。
把菜装进窝头里开吃。