戚风

作者： Jane_Li131

用料

• 蛋黄 3个（60克左右的鸡蛋）
• 细砂糖 45克
• 纯牛奶 40克
• 低筋面粉 55克
• 柠檬汁 3滴
• 盐 0.5克

戚风的做法步骤

步骤 1

依次准备好材料

步骤 2

玉米粉和低筋粉过筛后备用

步骤 3

加入牛奶，柠檬汁，盐，搅拌均匀

步骤 4

加入蛋黄液，搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。

步骤 5

烤箱145℃预热，开始打发蛋清，打蛋鱼泡的时候加第一次糖，一边打一边加后面两次糖，砂糖分3次加

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步骤 6

步骤 6

打发至这个状态即可

步骤 7

打发的蛋白和面糊搅拌均匀

步骤 8

搅拌均匀后装模具就可以烤啦

步骤 9

预热好烤箱，放进去就可以了，上下火145度，30分钟

菜谱创建时间：2021-05-21 14:08:18