备料：猪肉用鱼露生抽盐糖胡椒粉腌制（不需要太咸后续可以调整）红葱头切碎，香茅去尾斜切成片，（没买到青柠用黄柠檬代替了）柠檬切几片出来，剩下的取汁，小红椒切圈，香菜和葱切碎。
锅中加油，红葱头香茅辣椒圈炒香后加入肉沫炒至九成熟，依照个人口味调整咸淡和酸度：下入适量柠檬汁和鱼露盐糖（我腌制时放的调料比较少）。炒熟就可以装盘了！出锅后撒了辣椒粉。然后就可以用生菜裹起来吃了！